Tu medio cupcake: Cake Pops de Speculoos o galletas Lotus ... mis preferidas!!

02 octubre 2013

Cake Pops de Speculoos o galletas Lotus ... mis preferidas!!



Llevo unos días dándole vueltas... y hoy, por fin, ya me he decidido!!

¿Y a qué?? Pues...  a ORGANIZARME!! Bueno, más bien a organizar el blog y  toooodo lo relacionado!

Lo primero de lo primero: qué días actualizaremos! Serán los lunes y miércoles, alrededor de las 9:00.

Y nos guardamos los viernes, por si acaso algún día queremos dar alguna sorpresa! jejeje Eso sí, much@s ya sabéis que solemos avisar de las actualizaciones vía facebook y twitter, así que os lo chivaremos por ahí!

Eso me lleva a la redes sociales... que si alguien nos medio sigue ya habrá visto que excepto en facebook, en el resto no es que hayamos sido muy activos! Uppps!!! 

Así que ese es el otro mega gran propósito! Ir actualizando todo todo todo!!


En Pinterest e Instagram ya estamos en ello, por si alguien no lo ha notado visitadnos y ya veréis!! jejeje Y Twitter y los blogs... es un poco la asignatura pendiente! Pero muy prontito estaremos con ello a tope también!!

Además, nos encantaría proponeros "algo" para descubrir entre todos nuevos blogs que nos gusten y/o sean interesantes!! Pero aún está un poco verde la idea... y además tendría que ser algo muy colaborativo... Así que lo tenemos que pensar muy bien para que os guste un montón y entre todos hagamos algo guay!! ^_^

¿Se os ocurre alguna idea/sugerencia?? jejeje

Así que ya veis, planning organizativo a tope y aún falta por sumarle cosas! Soy totalmente fan de los plannings, los calendarios semanales... y las listas!!! (Iván se mete un poco bastante conmigo porque hago como 3 millones de listas al día!)

Y después de esto... receta!!


Tengo muchísimas recetas-pruebas pendientes de hacer con los speculoos!! Y es que me estoy convirtiendo en la mayor consumidora de speculoos del universo!!

Por si alguien no sabe qué son... se trata de galletitas caramelizadas y en los supermercados las podéis encontrar de la marca Lotus. Y si por casualidad sois consumidor@s de Llao Llao (me encantaaa!!!! soy súper híper mega fan y me comería miles!!!)... es la galleta caramelizada que ponen!! Mmmm... es genial!!!


CAKE POPS DE SPECULOOS (17 cake pops aprox.)

Ingredientes:

- 1 huevo
- 70 gr. de azúcar
- 35 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 35 gr. de harina de trigo
- 25 gr. de maizena
- 40 ml. de leche semidesnatada
- 2 - 3 galletas speculoos
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla
- Un pellizco de sal


Empezamos tamizando en un bol la harina, la maizena, la levadura y la sal. Lo mezclamos y reservamos.

Añadimos el extracto de vainilla a la leche y lo mezclamos. Trituramos las galletas hasta que sean, como máximo, como granitos de arena y reservamos las dos cosas.

Nosotros los hicimos con la máquina para cake pops, así que en caso de que vayáis a hacerlos en el horno este es el momento de precalentar a 180º por arriba y por abajo.

Ahora, en un bol, añadimos la mantequilla y el azúcar, y empezamos a batirlo hasta que se haga una pasta grumosa. Añadimos el huevo y volvemos a batir para que se integre.

A continuación, incorporamos la mitad de la mezcla de harina (junto con la maizena, la levadura y la sal) y volvemos a batir un poco para que se mezcle con el resto de ingredientes.

Le añadimos la leche (mezclada ya con el extracto) y batimos bien para que no queden restos de azúcar. Incorporamos el resto de la harina y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.


Finalmente, le añadimos las galletas trituradas y mezclamos para repartirlas por toda la masa.

Engrasamos el molde o máquina que vayamos a utilizar y rellenamos casi casi hasta el borde! Intentad no pasaros (es decir, que la masa no se esparza por el molde), sino los restos que quitemos después dejarán marcas en el cake pop :(

Si no tenéis máquina o molde, no os preocupéis, podéis hornear esta misma receta como cupcakes y después convertirla en bolitas! Así que ya tenéis cake pops!! Y por si tenéis cualquier duda visitad la entrada de "Cake Pops: Preguntas y Respuestas".

En la máquina para cake pops, deberéis dejarlos unos 2 - 3 minutos, aproximadamente. Pinchadlos, y si el palillo sale un poquito sucio dejadlos un pelin más.

En caso de que los hagáis con el molde para horno, los tendréis que dejar entre 12 y 15 minutos, e igualmente los podéis pinchar para comprobar si ya están o no!

Cuando ya estén listos, habrá que dejarlos que se enfríen por completo para poder bañarlos.

Y ya sólo necesitaremos nuestros palitos para cake pops y la cobertura que más nos guste! Puede ser tanto del clásico chocolate (ese que tenemos siempre por casa...jejeje) como de Candy Melt.


Podéis hacer cake pops tipo piruletas, como nuestros cake pops de Mickey Mouse, o sino tipo estos, que se dejan secar "boca abajo" y se quedan apoyados! (eran los primeros que hacía así... y ya veis que mis palos miran cada uno para un lado! ¿algún truquillo??? jejeje)

Y finnnnn!! Ya tenemos nuestros cake pops listos para presentarlos!!

A mí es que me parecen que quedan súúúúper bonitos... Tanto para fiestas con una mesa dulce como para los cumples de los más pequeños creo que son ideales!!

Y encima están requetebuenísimos y claro... con ese tamaño cualquiera se puede dar una alegría para el cuerpo!! jejeje

Espero que os animéis a hacerlos!!!

Besitoooos!! Y que tengáis un miércoles genial!!! :)

28 comentarios:

  1. ¡Hola!
    No sabía que las galletas que ponían en Llao Llao eran esas, ¡acabas de hacerme feliz! :)
    Prepararé la receta en cuanto tenga un paquete de galletas en mis manos.
    Saludos!

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    1. Eso me pasó a mí... y cuando lo descubrí me puse a dar botes!! Así que ahora ya son parte de la compra, que están buenisisisisimas!!! jejeje
      Besitos!!

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  2. Uy que ideaaa! jaja. Me encanta los cake pops (hoy he estado haciendo unos cuantos...) y las galletas speculoos también! Mezcla perfecta!
    Un beso!

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    1. Estoy súper viciada... cualquier día de estos los echo en la sopa! :P jajaja Así que seguro que acaban cayendo en alguna receta más!!
      Besos!

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  3. buaghhhh, que ricos! esas galletas me pirran! yo tambien las he usado en otra receta que publicare la semana que viene! me llevo uno! bss

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    1. Mmmm... eso habrá que verlo!! Seguro que está increíble!! ^_^
      Besitos!

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  4. Me encanta tu blog y todas tus recetas!!! con tu permiso
    me llevo unas cuantas y por aquí me quedo.

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    1. Aiii mil gracias Mariela!!! Esperamos que te gusten!! Ya nos contarás qué tal ;)
      Besitos!

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  5. que cake pops mas rico, el toque de los speculos tiene que ser delicioso

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    1. Están muuuuy ricos!! ^_^ Han sido un súper descubrimiento!! jejeje

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  6. que ricos!! te han quedado preciosos...y esa idea que te ronda...muy interesante..yo me apuntaria a lo que fuera :)

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    1. Graaacias!! Y la propuesta... en cuanto la tenga os la traigo!! Está horneándose :P jejeje Qué bien que te apuntes!! ^_^ Un besote!!

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  7. Que organizadito tenéis todo, que envidia! mira que yo lo intento, pero es que lo hago las dos primeras semanas y luego... descontrol de nuevo :(

    Y que buena pinta esos cake pop´s! la galleta caramelizada de llao llao me vuelve loca! es una de esas galletas que vuelven adicta a ella :)

    Un besiño ^_^

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    1. Esa es la intención... organizar un poco las cosas!! jejeje Así como queda por escrito no tengo excusa :P

      Y con el Llao Llao este verano ha sido un mega vicio! Ufff.... está increíble!! ^_^ Qué tendrá que estamos todas igual... jajaja

      Besitos!!
      Besitos!

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  8. Aiii pero qué cosa más rica!!! A mí también me encantan las galletas lotus! Estos cake pops tiene que estar deliciosos!!!! Los probaré seguro! Me han encantado!
    Las fotos son monísimas!
    Un beso!

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    1. Qué guay Fani!! Ya nos contarás qué te han parecido! ^_^ Entre todas vamos a terminar con las existencias de speculoos... que ya veo que no soy la única que está viciada!! jajaja
      Besitos!

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  9. La verdad es que reconozco que siempre me da pereza ponerme a hacer cake pops pero hay que reconocer que el resultado siempre es espectacular y al menos, mis hijos, los devoran.
    Y esas galletas... que aún no las he probado así que hay que ponerle remedio ya¡¡
    Un besote

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    1. A nuestros sobrinos les pasa igual... les encantan!! ^_^
      Y las galletas tienes que probarlas! Yo me las como solas, se las pongo al yogur... y ya estamos pensando en hacer una cheese cake con ellas :P jaja (vaya obsesión!!!)

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  10. Preciosos y seguro que deliciosos...una artista!!!
    Besos

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    1. Estaban buenísimos!! ^_^ Pero claro... con estas galletas yo creo que tooooodo está híper bueno! No soy objetiva... jajja

      Besitos!

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  11. Qué bonitos!!! Tienen que estar además deliciosos!!

    Pues voy a contarte que tenemos varias cosas en común , jajaja. Yo también lo organizo todo, hago plannings de absolutamente todo y hago listas muchas listas, jajajaja!!! Mi tarea pendiente es twitter, la verdad es que no me hago a él...

    Esa idea que aun esta verde puede ser muy interesante ;) Un besote!

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    1. Entonces eres de las mías!!! Pero oye, y lo bien que va para saber lo que queda por hacer/por comprar/por pensar o lo que sea??? ^_^ Iván no lo entiende... jajaja

      A mí twitter me da un poquillo de pereza... pero nos tenemos que poner con él!!! Que se cuecen muchas cosas y no nos las podemos perder! :P

      Besitoos!

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  12. La semana que viene tenía pensado hacer cake pops!! Y ya tengo tu receta!! Gracias! Deben estar buenísimos :)

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    1. Qué bieeeeen!!!!! Ya nos contarás qué te han parecido!! ^_^

      Un besote!

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  13. Hola chicos. Me ha encantado esta receta.
    Yo también soy una loca de las listas, jejeje. Voy a ver qué más me he perdido últimamente por aquí.
    Besos.

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    1. Me alegro que te guste!! ^_^
      Veo que somos unas cuantas las fanáticas de las listas!! jajaja

      Besitos!

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  14. Donde puedo encontrar las galletas?muchas gracias!!!!
    He descubierto hace poquito tu blog pero me encanta todooooo,jeje!!!
    Felicidades!!!

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    1. Están en varios supermercados! Que yo sepa Carrefour y Mercadona las tienen seguro... Alcampo creo que también... E. Leclerc tiene unas de su propia marca.
      Es fácil encontrarlas aunque no hay mucha variedad de marcas, así que tendrás que buscarlas un poquito!! jejeje :P

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Nos hacen muchíííísima ilusión y os lo agradecemos millones!! :)

Esperamos que disfrutéis de nuestro blog!

Besitos!

Ana e Iván

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